L’Hippocampe recherche ses futurs talents !

Chef de Rang

L'Hippocampe en quelques mots :

• Un camping 5 étoiles membre de la chaîne Sunêlia, un groupement de campings avec une charte qualité exigeante.  
• Situé dans le village provençal de Volonne, à 10mn de Sisteron et à 1h d’Aix en Provence.
• Un camping club, dynamique qui accueille jusqu'à 1700 clients en juillet et août
• Une entreprise gérée par une famille depuis 3 générations qui a le savoir-faire, la connaissance de la clientèle et attache une grande importance à sa satisfaction tout au long de leur séjour.
• De nombreuses infrastructures (parc aquatique, toboggans, beach volley, tennis, multi sports salle de sport...) et services (restaurant, spa..)
• Une équipe d’environ 100 salariés en pleine saison encadrée par une dizaine de chefs de service passionnés par leur métier.

Le restaurant/le bar

• Un restaurant de type brasserie 150 à 200 couverts par service
• Ouvert en basse saison 6j/7 et haute saison 7j/7
• Le service est assuré uniquement en soirée en semaine et le midi et soir le weekend.
• Le bar et le service des glaces est ouvert dès 11h jusqu’à 23h en haute saison et de 14h à 22h en basse saison.
• Une animation au restaurant est proposée presque tous les soirs de la semaine en juillet et août (groupe de musique, spectacle, kermesse…).

Les missions du chef de rang

Vous rejoignez une équipe d’une douzaine de professionnels de restauration encadrée par un responsable de salle. Vous travaillez en collaboration avec les runners, les barmans et les glacières.

Vous êtes responsable de votre rang, vous y serez amené à accueillir la clientèle, prendre la commande des plats et des boissons, du suivi du service jusqu'à l'encaissement du client. Vous êtes responsable de votre caisse.

L’Hippocampe attend de vous  des compétences professionnelles reconnues, un excellent relationnel, une présentation soignée, d'être ponctuel, organisé et dynamique.

Votre sens du service, votre sourire et votre patience à toute épreuve, vous permettront de gérer la pression lors de services soutenus.  

Profil :

• Diplôme apprécié : CAP, BP, BAC PRO, BTS en restauration Hôtellerie
• Dynamique 
• Très motivé
• Expérience dans la restauration de deux ans minimum.
• Sens de l’organisation et la rigueur dans le travail
• Bon relationnel avec les clients
• Esprit d’équipe
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité
• Respect de la propreté et le goût pour le travail soigné
• Capacité à mémoriser facilement les commandes
• Maîtrise des techniques de base du service (plateau, transport, dressage etc.)
• Anglais (formules de politesse, vocabulaire lié au métier et chiffres) 

Contrat :

• CDD saisonnier du 24/06 au 25/08 inclus
• 39h par semaine
• 1.5 jour off/semaine 
  
  

LES + :

• Possibilité d'être logé sur place (places limitées)
• Un environnement agréable, dans un cadre de vacances au cœur de la nature entre les montagnes et la Durance.
• La possibilité de profiter des infrastructures du site (parc aquatique, terrains de sport) aux heures creuses (toujours privilégier le client)
• Une équipe dynamique avec des responsables présents depuis de nombreuses années ! Nous portons une grande importance au climat de travail et à ce que chaque employé s’y sente bien.
• Une réduction de tarifs sur certains produits et services du camping

Modalité de recrutement :

Le recrutement a lieu sous forme d’entretien sur place si possible ou par visioconférence et il est dirigé par le responsable de service.